Базидиальные

Базидиальные съедобные грибы в искусственной культуре

  • Формат: Книга
  • Автор:Дворнина А.А.
  • Автор(ы):Дворнина А.А.
  • Жанр:Химия
  • ISBN: -
  • Издательство: Штиинца
  • Серия: не указана
  • Год:1990

Описание

  • Монография посвящена исследованию возможности интенсивного выращивания базидиальных съедобных грибов на вторичном растительном сырье. Изложены литературные данные и результаты собственных исследований особенностей роста мицелия и плодоношения на различных целлюлозо- и лигнинсодержащих отходах сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. Изучены процессы, происходящие в субстратах в период их подготовки. Рассматриваются химический состав и питательная ценность грибов при искусственном выращивании.

    Для микологов, специалистов сельского и лесного хозяйства.