Все из лосося
- Формат: Книга
- Автор:Лазерсон И.И., Синельников С.М.
- Автор(ы):Лазерсон И.И., Синельников С.М.
- Жанр:Кулинария
- ISBN: -
- Издательство: Центрполиграф
- Серия: не указана
- Год:2004
Описание
Авторы книги предлагают старинные и современные способы приготовления лосося - нежного филе домашнего посола, изысканных эскалопов, стейков, экзотической лососины в апельсиновом и лимонном соусе, приводят рецепты разнообразных салатов, супов и ухи, пирогов и кулебяк, запеченного лосося и лосося-гриль. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут вам скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.
