Пельмени
- Формат: Книга
- Автор:Лазерсон И.И., Синельников С.М.
- Автор(ы):Лазерсон И.И., Синельников С.М.
- Жанр:Кулинария
- ISBN: -
- Издательство: Центрполиграф
- Серия: не указана
- Год:2003
Описание
Пельмени очень популярное блюдо как в России, так и во многих странах мира. Авторы предлагают множество оригинальных, простых и более сложных способов их приготовления. В книге содержатся рецепты, с помощью которых вы сможете приготовить самые разные пельмени классические уральские, сибирские, герасимовские и московские, грузинские хинкали, таджикские манты, армянские бораки, азербайджанские дюжбара, итальянские равиоли, китайские цзяо-цзы, дим-сум. Вы узнаете, как замесить домашнее тесто, приготовить всевозможные начинки, научитесь правильно варить и жарить пельмени, выбирать для них специи и приправы.
